帖子
pt电子游艺>热门推荐>新利账户被屏蔽 - 炒回锅肉加入这个菜,营养翻倍,又鲜又香,很多人都没尝试过!
热门新闻

新利账户被屏蔽 - 炒回锅肉加入这个菜,营养翻倍,又鲜又香,很多人都没尝试过!

发表于 2020-01-11 18:00:38

新利账户被屏蔽 - 炒回锅肉加入这个菜,营养翻倍,又鲜又香,很多人都没尝试过!

新利账户被屏蔽,很多人都喜欢吃回锅肉,鲜香微辣,开胃又下饭。这么好吃的一道菜,其实做法很简单。饭店里回锅肉的做法也都大同小异,根据季节不同会搭配不同的食材。冬天、春天一般炒蒜苗回锅肉。夏天、秋天一般会炒成青椒回锅肉。当然可以根据自己的喜好炒成辣的或者不辣的都可以。

​回锅肉最重要的就是豆瓣酱调味,葱姜蒜爆香,选肥瘦相间的五花肉,其它食材和调料搭配可以根据自己的喜好作调整,只要是你喜欢的,味道就是最棒的。

今天我炒的这款回锅肉是我家最爱吃的味道,除了青椒,我还搭配了洋葱。洋葱不仅是一种蔬菜,更是一种天然调味剂,使整道菜味道更鲜。洋葱作为“菜中皇后”营养价值特别高,经常食用可以杀菌、抗感冒、刺进食欲、促进消化。洋葱中还含有硒元素,对于预防癌症很有效果。所以回锅肉里加入洋葱,不仅味道更鲜,营养价值也更高,喜欢的一定要试试哦~

【家常回锅肉】

【材料】五花肉/洋葱/青椒/葱/姜/蒜/豆瓣酱

【调料】盐/白糖/生抽/料酒

【具体制作步骤】

1,五花肉凉水下锅,锅内加入姜片和1勺料酒去腥,大火烧开后调中小火把五花肉煮至8分熟,然后焖2分钟。煮的具体时间与五花肉的大小有关。

2,利用煮肉的时间,把青椒和洋葱切成块。

3,煮好的五花肉捞出后,放置自然冷凉,记得不要过凉水。

4,冷凉后的五花肉切成厚薄均匀的肉片。

5,热锅凉油,把切好的五花肉倒入锅内,小火煸炒出油。

6,把五花肉推到锅的一遍,倒入豆瓣酱,把豆瓣酱炒香,炒出红油。

7,倒入葱姜蒜,小火炒香,然后把锅内所有食材翻炒均匀。

8,倒入洋葱和青椒,大火炒至断生,然后加少许盐、白糖、生抽调味,翻炒均匀后就可以出锅了。

9,盛入盘内,香喷喷,美美地享用吧~

小贴士

1,五花肉煮至8分熟后再焖2分钟就可以,不要一次煮熟煮透,这样煮好的肉口感嫩。

2,豆瓣酱很咸,所以最后调味时,盐和生抽的用量要注意,以防炒咸。